Qui dove sculture e cavità nella terra proteggono le freschezze e suoni di flauti dolci echeggiano nell’aria, dove la leggerezza dell’aria sparge sapori inconfondibili e la pienezza degli odori abbraccia la melodia del silenzio… In questo luogo nascosto il gusto diventa diletto per la mente e l’arte della tradizione diviene arte del saper comporre.